PURÉS DE FRUTAS: MÁS ALLÁ DEL BAR

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Monday, July 18th, 2016

 

La innovación del menú de hoy tiene que ver con el sabor fresco e intenso. Por el lado de las bebidas, las tendencias de sodas artesanales, jugos y cócteles culinarios se basan en la frescura, y muchas recetas se basan en purés de frutas para cumplir esa promesa. En el lado culinario, esas claves de frescura son igualmente importantes hoy en día. Los chefs están descubriendo el poder de los sabores auténticos de frutas con una textura rica, usándolos en lugares inesperados, pero bienvenidos en el menú. De hecho, la dulzura natural de la fruta actúa como un brillante contrapunto de sabores sabrosos y condimentados. Ese balance de la experiencia del sabor, realzado por el brillo de la fruta real, es un factor clave en la craveability (creando sensación de necesidad o deseo incontrolable a un consumidor a través de imágenes). Ya sean costillas con un glaseado de chile ahumado y sandía, que brinda estacionalidad o una vinagreta de maracuyá que agrega una marca distintiva a una ensalada de la casa, los purés de frutas reales ofrecen consistencia, facilidad de ejecución y de sabor atrevido. Descubra 14 purés de frutas Monin que ofrecen un sabor y una textura de fruta natural. Desde la cereza negra y la sandía hasta la calabaza con especias y el yuzu, las aplicaciones culinarias y de bebidas son ilimitadas.

Consulte nuestra gama completa de sabores aquí: https://www.monin.com/spa/productos/pures-de-frutas