Culinario

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Chad Lance - Chef de Monin

CHAD LANCE

Director de innovación culinaria

Chad se graduó de la Universidad Central de Míchigan, donde se enfocó en las iniciativas empresariales y la administración de servicios gastronómicos. Su amplia experiencia abarca desde la cocina rápida informal hasta la alta cocina y catering, y tiene una genuina afinidad por los sabores y en crear sabores excepcionales en platos étnicos. Chad cuenta con 15 años de experiencia en la industria gastronómica, y su lugar favorito para aplicar lo aprendido es la cocina, donde crea platos apetecibles.

Chad Lance - Chef de Monin

JUSTIN WENDT

Asistente de cocina

Justin trabaja en la industria gastronómica desde hace 18 años. Ocupó cargos en todo tipo de lugares, desde los de comida rápida hasta los de alta cocina. Justin utiliza estos conocimientos para garantizar que la cocina experimental de Monin esté en óptimas condiciones en todo momento y que cumpla con las normas de inocuidad alimentaria. Le apasiona explorar nuevas técnicas culinarias y siempre trabaja para mejorar su base de conocimientos con el objetivo de crear platos nuevos y fascinantes.