Muffins de Durazno y Cereza Receta

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Muffins de Durazno y Cereza

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de Puré de Melocotón Monin
  • 2 ½ tazas de harina multiuso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 3/4 taza de cerezas secas y picadas en trozos

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, la crema agria y el Puré de Durazno Monin hasta que esté todo combinado. 
  3. En otro recipiente, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. 
  4. Agregue las cerezas secas picadas a los ingredientes secos y mezcle para cubrir las cerezas. 
  5. Coloque las cerezas y los ingredientes secos en la mezcla de huevo y mezcle hasta que se combinen. La mezcla se verá grumosa. 
  6. Forre los moldes para muffins con revestimiento de papel y coloque la mezcla con una cuchara hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Espolvoree con azúcar por arriba. 
  7. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que comiencen a dorarse. 
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