Encurtidos dulces y picantes Receta

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Encurtidos dulces y picantes

Ingredientes

  • 4 pepinos ingleses, cortados en rodajas
  • 2 tazas de agua
  • 1 3/4 taza de vinagre blanco
  • 6 cucharadas de eneldo seco
  • 1/2 taza de saborizante de pepino
  • 8 dientes de ajo picados
  • 1 1/2 cucharadas de sal gruesa
  • 1 cucharada de especias encurtidas
  • 1 1/2 cucharadita de semilla de eneldo
  • 1 cucharada de salsa picante de la marca Tabasco, o a gusto
  • 4 ramitas de eneldo fresco

Preparación

  1. En un tazón grande, combine los pepinos, el agua, el vinagre, el eneldo picado, el Saborizante de Pepino Monin, el ajo, la sal, las especias encurtidas, las semillas de eneldo y la salsa Tabasco. Revuelva y deje reposar a temperatura ambiente durante 2 horas, hasta que la sal se disuelva. 
  2. Coloque los pepinos en tres frascos de boca ancha de 1 1/2 pinta. Agregue con una cuchara el líquido del tazón para cubrir. Coloque una ramita de eneldo fresco en cada jarra y selle con tapas. Refrigere de 5 a 10 días antes de comer. Use en el transcurso de 1 mes.
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