Coles de Bruselas en mantequilla de avellana Receta

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Coles de Bruselas en mantequilla de avellana

Ingredientes

  • 500 g de coles de Bruselas
  • 1/3 de taza de avellanas picadas
  • 2 cucharadas separadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de Saborizante de Avellana Tostada Monin"
  • Sal y pimienta por separadas al gusto

Preparación

  1. Recorte los extremos de las coles de Bruselas y quite las hojas más oscuras. Corte las coles de Bruselas por la mitad y reserve.
  2. Caliente una sartén grande para freír o para saltear a fuego medio alto. Agregue las avellanas y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tostadas, aproximadamente 3 minutos. Pase las avellanas a un plato y reserve.
  3. Vuelva a llevar la sartén al fuego y derrita 1 cucharada de mantequilla. Agregue las coles de Bruselas, la sal y 1/2 taza de agua. Lleve a ebullición, cubra, baje el fuego para hervir a fuego lento y cocine, sin tocar, hasta que las coles de Bruselas adquieran un color verde brillante y estén tiernas casi por completo, de 3 a 5 minutos.
  4. Destape y continúe cocinando, revolviendo, hasta que las coles de Bruselas estén tiernas y comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Agregue las avellanas, el® Saborizante de Avellanas Tostadas Monin, la mantequilla restante y revuelva para combinar.
  5. Sirve caliente o tibio. 
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