オレンジフレーバーでラテもカクテルも爽やかに

オレンジフルーツミックスとドリンクオレンジフルーツミックスとドリンク

世界中の人気もの

乳製品不使用、豆乳やオーツみるく、アーモンドミルクなどを使ったドリンクが注目を集める中、コーヒーのバリエーションは以前よりも期待され、またそのレベルも求められています。消費者の意識の向上とともに、バリスタやミクソロジストもオルタナティブミルク(牛乳に代わるプラントベースのミルク)を使うことによるメリットを知っていく必要があります。

オルタナティブミルクをフレッシュなフレーバーと合わせてみたいなら、飲んだら明るい気持ちになりそうなこんなレシピはいかが?

オレンジの果実オレンジの果実

オレンジにはビタミンがたっぷり

オレンジはレモンと同じく柑橘類で、その酸っぱさからビタミンCが豊富なことがすぐに想像できます。調べてみるとさまざまなうれしい効果が期待できるフルーツであることがわかるでしょう。とくに中国とギリシャでは、その歴史の両方の初期にオレンジについての言及があるほど、古くから親しまれてきた果実です。

またオレンジには繁殖力と愛情に関連づけられることもあり、演技のよい果物と考えられることもあります。

オレンジピールのドリンクを上からとった写真オレンジピールのドリンクを上からとった写真

オールラウンダーなフレーバー

ほかにはないオレンジの果実とその香りは、キュンとすっぱい酸味と、穏やかな甘みのバランスが絶妙。ジュースをはじめ、オレンジは幅広い用途と使いやすさで、飲料業界においても不可欠な存在。レモンやライムなどの他の柑橘類のフレーバーとはもちろん、ナッツやスパイスなどのハーブ、ウッディなフレーバーまでさまざまな材料と相性がよく、さまざまな材料にキリッとフレッシュな香りと甘酸っぱい爽やかなエッジをプラスできます。特にコーヒーやお茶をベースにした飲み物は、オレンジの皮を使ってその香り高さを強調することもよくあります。果肉から皮まで使われるのもオレンジの特徴ですね。

オリエンタルなツイストを加えたオレンジフレーバーのメニューを、モナンのオレンジフルーツミックスを使ってメニューに加えてみませんか?

APANESE ORANGE LEMON SOURAPANESE ORANGE LEMON SOUR

APANESE ORANGE LEMON SOUR

材料

  • モナン オレンジ・フルーツミックス 15ml
  • モナン レモン・シロップ 5ml
  • ソーダ 120ml
  • 焼酎 40ml
  • オレンジスライス
  • レモンスライス

作り方

  • モナン オレンジ・フルーツミックスとモナン レモン・シロップ、焼酎を順番にグラスに注ぐ
  • 氷を入れて、ソーダアップ
  • スライスしたオレンジとレモンを添えて完成
MATCHA ORANGE SPARKLEMATCHA ORANGE SPARKLE

MATCHA ORANGE SPARKLE

材料

  • モナン オレンジ・フルーツミックス 15ml
  • トニックウォーター 80ml
  • 抹茶 50ml(抹茶パウダー1gに水50ml)
  • オレンジスライス

 

作り方

  • モナン オレンジ・フルーツミックスをグラスに入れる
  • 氷を入れトニックウォーターを上まで注ぐ
  • 抹茶を静かに注ぎ、オレンジスライスを添え完成