Nappages, coulis et sauces pour desserts et boissons

La Sauce de MONIN apportera un goût authentique et une texture idéale à vos desserts et boissons gourmandes !

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Des sauces pour des nappages gourmands

Parce que l’on sait que l’appétence se travaille aussi bien d’un point de vue esthétique que gustatif, Monin a développé une gamme de nappages gourmands.

Les sauces de Monin permettent de décorer et aromatiser tous types de boissons. Les desserts deviennent aussi beaux que bons !

La gamme de sauces Monin est composée de 7 parfums de nappage aux saveurs douces et sucrées qui sauront magnifier desserts et boissons. Ingrédient principal ou touche finale, on les savoure à toutes les sauces.

7 parfums pour varier les nappages

Le caramel se décline en arômes salé ou beurré pour des nappages sucrés et doux. Ces parfums de topping se marieront parfaitement avec des saveurs pomme, poire, banane, abricot, ananas. La sauce caramel sera donc parfaite pour napper des tartes et sorbets aux fruits. La sauce caramel accompagnera bien sûr à merveille les saveurs vanille et chocolat.

Le chocolat se présente sous toutes ses formes, au lait, blanc, noisette ou noir… Mais toujours gourmand !

Le nappage au chocolat au lait s’accorde parfaitement avec les arômes vanille, amande, noisette, pistache, praliné et speculoos. Ce topping sera donc idéal en accompagnement de boules de glaces. Les parfums des fruits de la passion, de la banane et du citron révèlent tous leurs arômes en présence de chocolat au lait.

Le chocolat blanc est le plus riche en sucre ce qui lui confère une gourmandise inégalée ! Sa douceur lui permet de s’associer avec de nombreux desserts comme les gâteaux aux fruits, les glaces, les crêpes ou encore les milkshakes pour apporter une note de douceur. N’hésitez pas à associer le nappage au chocolat blanc aux fruits rouges comme la framboise et la fraise ou aux fruits tropicaux comme la banane et la noix de coco.

Le chocolat noir est le plus riche dans la diversité de ses accords. En effet, c’est le plus facile à marier. Ainsi vous pourrez napper des saveurs abricot, banane, framboise, orange, poire, vanille, menthe, cacahuète ou café. Son amertume et son intensité mettent particulièrement en valeur les aliments qu’il accompagne.

La sauce chocolat noisette permet de napper en un instant tous vos desserts ou aromatiser vos boissons d’une saveur gourmande de pâte à tartiner. Contrairement à la texture de cette dernière, la sauce chocolat noisette est fluide, ce qui facilite son utilisation. Le nappage garde néanmoins toute son onctuosité et son fondant. La sauce chocolat noisette est idéale pour réaliser des boissons chaudes ou napper crêpes, gaufres et glaces.

Enfin la cerise complète la gamme des nappages avec le goût fruité et acidulé des saveurs estivales. Avec ses parfums associés à sa couleur rouge flamboyante, il est difficile de lui résister. Le nappage à la cerise aromatisera à la perfection les boissons chaudes, les lattes, les chocolats chauds sans oublier les milkshakes et desserts (gâteaux ou glaces). Les arômes amande, pistache, nougat, chocolat blanc ou noir se marient à merveille avec le fruit. En plus de procurer une saveur gourmande et acidulée, le nappage à la cerise décorera subtilement vos créations.

Une recette de sauce pour des nappages prêts à l’emploi

Quel que soit le parfum de topping choisi, la texture des sauces Monin est lisse pour permettre un nappage fluide et maîtrisé des boissons et desserts. Les sauces Monin assurent qualité et performances : Aromatiser et décorer sont facilités grâce à ces nappages prêts à l’emploi.

Les sauces Monin, des nappages pour sublimer toutes vos recettes

Qu’elles soient chaudes ou froides de nombreuses déclinaisons de boissons sont possibles. Inspirez-vous en découvrant nos recettes : Côté frais, retrouvez nos recettes de frappés, milkshakes, hardshake ou cocktails. Côté chaud, découvrez nos recettes de lattés, chocolats chauds et frappés.

Les sauces Monin permettent aussi de laisser cours à l’imagination : Créez des recettes de boissons inédites et gourmandes pour retrouver la douceur des saveurs chocolat, caramel et cerise dans vos cocktails et boissons habituelles. Décorez facilement toutes vos préparations culinaires avec un nappage prêt à l’emploi fluide et lisse.