Sauce Chocolat Noir 50 cl
Grâce à sa texture lisse et crémeuse, la sauce au Chocolat Noir MONIN vous permet de créer des boissons gourmandes comme des mochas ou chocolats. Il peut être utilisé aussi en nappage pour décorer vos boissons et desserts (gaufres, crêpes, glaces, beignets, etc.).
Ingrédients :
Sucre, eau, poudre de cacao dégraissée (11%), masse de cacao, acidifiant : E334, arôme naturel, émulsifiant : E471, conservateur : sorbate de potassium, sel. Teneur en chocolat : 20%.
Données nutritionnelles pour 100 ml :
Energie (kcal/kJ) : 352 / 1474, Matières grasses (g) : 2,6 dont acides gras saturés (g) : 1,6, Glucides (g) : 75,4 dont sucres (g) : 74,1, Protéines (g) : 3,5, Sel (g): 0,13
Conservation :
18 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture dans un endroit propre, sec et à température ambiante (<25°C)
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| applications |
Boissons à base de café, Chocolats et autres boissons chaudes, Culinaire, Smoothies & Frappés
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| Notes de dégustation |
LA SAUCE CHOCOLAT NOIR POUR NAPPAGE DE DESSERTS OU BOISSONS GOURMANDES > La sauce chocolat, des arômes puissants.
Le nappage au chocolat noir, c’est la saveur sucrée et intense qui saura sublimer un dessert ou une boisson. Qu’il soit l’ingrédient principal ou la touche finale en nappage, on le savoure à toutes les sauces.
Monin a confectionné un nappage pour retrouver le goût inimitable du chocolat noir. Avec la Sauce, Monin a su réaliser un nappage onctueux retranscrivant le goût fort authentique du cacao. Retrouvez ainsi toutes les saveurs gourmandes de la sauce chocolat noir grâce à notre recette qui nappera en un instant vos desserts et boissons
Sa texture crémeuse et lisse magnifie vos desserts. Les sauces Monin se mélangent très facilement dans toutes les préparations et sont prêtes à l’emploi pour réaliser en un instant toutes vos créations.
Grâce à la sauce chocolat noir, confectionnez des desserts aussi bons que beaux. |
| Astuces du barman MONIN |
Une sauce chocolat noir pour des recettes gourmandes. De nombreuses recettes peuvent être composées à partir de la sauce chocolat :
Les associations de saveurs avec la sauce chocolat noir sont nombreuses. Le nappage saura sublimer le goût de certains fruits : Banane, Cerise, Citron, Framboise, Fruits Rouges, Groseille, Kiwi, Mandarine, Myrtille, Noix de coco, Orange, ou Poire. D’autres arômes se marient à merveille avec le chocolat noir : Amande, Café, Châtaigne/Marron, Menthe, Noisette, Noix, Noix de coco, Praliné et Vanille.
Le chocolat noir peut également constituer la base de recettes de boissons gourmandes. Les boissons à base de café sont bien sûr particulièrement adaptées au mélange des saveurs.
Qu’elles soient chaudes ou froides de nombreuses déclinaisons de boissons sont possibles. Côté frais, retrouvez nos recettes de frappés ou milkshakes. Côté chaud, découvrez nos recettes de lattés, chocolats chauds et mochas.
La sauce chocolat noir Monin permet aussi de laisser cours à son imagination : Créez des recettes de boissons inédites et gourmandes pour retrouver l’intensité des saveurs du chocolat noir dans vos boissons favorites. Décorez facilement toutes vos préparations culinaires avec un nappage crémeux et lisse. La texture fluide et onctueuse de la sauce permet des nappages faciles et rapides de vos créations. Le flacon est directement prêt à l’emploi. |
