Sauce Caramel salé 50 cl
Avec sa délicieuse touche sucrée et son soupçon de sel, la sauce au Caramel Salé MONIN sublimera toutes vos boissons. Parfait aussi en topping d’un milkshake ou comme base d’un chocolat chaud ultra gourmand, les possibilités sont infinies !
Ingrédients :
Sucre, caramel, eau, lait écrémé condensé sucré, sirop de glucose-fructose, beurre, amidon modifié, sel, arôme naturel, colorant : E150a, émulsifiant : E471, conservateur : E202, acidifiant : acide citrique. Teneur en caramel : 20%. Contient des produits à base de lait.
Données nutritionnelles pour 100 ml :
Energie (kcal/kJ) : 372 / 1554, Matières grasses (g) : 4,5 dont acides gras saturés (g) : 3,1, Glucides (g) : 81,2 dont sucres (g) : 74,4, Protéines (g) : 3,4, Sel (g) : 1,03
Conservation :
18 mois avant ouverture et 4 semaines après ouverture dans un endroit propre, sec et à température ambiante (<25°C)
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| applications |
Boissons à base de café, Chocolats et autres boissons chaudes
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| Notes de dégustation |
LA SAUCE CARAMEL SALE POUR NAPPAGE DE DESSERTS OU BOISSONS GOURMANDES > La sauce caramel salé, des arômes délicieusement régressifs. Le nappage au caramel, c’est la saveur par excellence de la confiserie. Sucrée et veloutée, la sauce caramel salé saura sublimer un dessert ou une boisson. Qu’elle soit l’ingrédient principal ou la touche finale en nappage, on la savoure à toutes les sauces. Son parfum doux, sucré, légèrement salé, est apprécié tant pour son goût que pour ses qualités décoratives.
Monin a su réaliser un nappage restituant le goût régressif du caramel. Avec la Sauce caramel salé, Monin a développé un nappage onctueux au nez de caramel et de beurre frais. Retrouvez ainsi toutes les saveurs du caramel et de son soupçon de sel grâce à notre recette qui nappera en un instant vos desserts et boissons.
Sa texture crémeuse et lisse magnifie vos desserts. Les sauces Monin se mélangent très facilement dans toutes les préparations et sont prêtes à l’emploi pour réaliser en un instant toutes vos créations. La sauce au caramel salé aromatisera de nombreuses boissons ou desserts : lattés chocolats, glaces, pâtisseries, crêpes et pancakes, fromages blancs et panacottas.
Grâce à la sauce caramel salé, confectionnez des desserts aussi bons que beaux. |
| Astuces du barman MONIN |
Une sauce caramel salé pour des recettes gourmandes. De nombreuses recettes peuvent être accompagnées de sauce caramel salé :
Les mariages des parfums avec la sauce caramel salé sont multiples. En nappage, le caramel accompagnera parfaitement les fruits tels que les fruits exotiques comme l’ananas et la banane. Les fruits rouges comme la groseille s’associent aussi à merveille avec le caramel salé en créant des contrastes entre douceur et acidité. La sauce caramel sublimera aussi les pâtisseries comme les desserts au chocolat tels que les brownies, les cookies, ou les desserts aux fruits comme la tarte au citron.
La sauce caramel peut également accompagner des boissons chaudes. Les boissons à base de café, de chocolat et les lattés sont toutes indiquées pour le mélange de ces saveurs.
Les boissons fraîches gagnent également en gourmandise accompagnées de sauce caramel salé comme les frappés et les milkshakes.
La sauce caramel salé de Monin permet aussi de laisser cours à son imagination : Créez des recettes de boissons inédites et gourmandes pour retrouver le parfum sucré et régressif du caramel dans vos boissons favorites. Décorez facilement toutes vos préparations culinaires avec un nappage crémeux et lisse. La texture fluide et onctueuse de la sauce caramel salé permet un nappage facile et rapide de vos créations. Le flacon est directement prêt à l’emploi. |
