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Nos idées de friandises pour Noël
Diversifiez l’utilisation de vos Sirops de MONIN et utilisez les dans vos pâtisseries de noël. Retrouvez nos gourmandises pour les fêtes : guimauves, sablés aromatisés et d'autres recettes à découvrir dans nos coffrets sirops.
A déguster seules ou avec un chocolat chaud, les guimauves faites « maison » feront plaisir aux petits et aux grands !
Ingrédients :
- 250 g de Sirop de MONIN
- 20 g de blancs d’oeufs déshydratés
- 35 g d'eau
- 4 feuilles de gélatine
- 20 g de sucre glace
- 20 g de maïzena
Préparation
- Battre au fouet 20g de blancs d'oeufs déshydratés, 35 g d'eau et 250 g de sirop. Choississez le Sirop de MONIN de votre choix. Nos suggestions : Sirop de Rose, Fruit de la Passion, Thé Vert Matcha, Spéculoos, Fraise des bois.
- Monter au batteur électrique la préparation, en vitesse maximale, jusqu’à obtenir une meringue.
- Faire fondre 4 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l’eau froide, 30 secondes au micro-ondes ou au bain marie (750 watts).
- Ajouter progressivement la meringue à la gélatine et mélanger
- Verser dans un moule. Réserver au frais pendant une heure puis saupoudrer d’un mélange de 20 g de sucre glace et de 20 g de maïzena
Suggestion de présentation
Ingrédients
- 1 œuf
- 70g de beurre
- 100g de sirop
- 200g de farine
- ½ sachet de levure
Astuces
Utilisez des sirops puissants en arômes tel que popcorn, caramel salé, gingembre, d’épices d’hiver ou citronnelle.
Préparation
- Mélangez l’œuf avec le sirop.
- Ajoutez la farine préalablement mélangée à la levure. Ajoutez le beurre.
- Une fois la pâte bien lisse, mettez-la sur un plateau entre deux feuilles de papier cuisson et étalez-la au rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte d'environ 1 à 2 cm de haut.
- Laissez refroidir 30 min au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Une fois la pâte froide, formez un boudin et coupez des rondelles d'environ un demi cm de large ou découpez des formes directement à l'emporte-pièce.
- Faites-les cuire 10 à 15 min selon la taille des sablés à 180°C (chaleur tournante).
- Laissez les refroidir et dégustez !


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