Recettes festives d'hiver

À la recherche de nouvelles recettes pour cet hiver ? Ces créations devraient vous donner un peu d'inspiration.

Punch au lait clarifié à la cannelle

 

Ingrédients

Décorer de noix

 

 

Méthode

  • Griller les cardamomes et les noix à feu doux dans une poêle. Infuser le rhum ambré dans des noix et cardamomes pendant la nuit.
  • Filtrer le rhum. Mélanger tous les ingrédients excepté le lait d'amande dans un bol.
  • Verser le mélange sur le lait d'amande.
  • Mélanger lentement et laisser reposer.
  • Filtrer jusqu'à ce que le punch au lait clarifié soit clair.
  • Servir sur un cube de clear ice et décorer d'une noix.

 Whiskey Sour Mandarine

 

Ingrédients

Décorer de poudre de cannelle

 

 

Méthode

  • Shaker tous les ingrédients avec des glaçons dans un shaker rempli de glace.
  • Double passer dans le verre.
  • Décorer de poudre de cannelle.

Hiver Epicé

 

Ingrédients

Décorer de fève de tonka râpée

 

 

Méthode

  • Préparer l'espuma : mélanger le lait, sirop Saveur Caramel Salé MONIN et 2 blancs d'oeuf et verser le tout dans un siphon. Ajouter 2 cartouches de gaz siphon. Garder dans un endroit frais jusqu'à utilisation.

  • Shaker tous les ingrédients avec des glaçons dans un shaker.

  • Passer dans un verre.

  • Asperger l'espuma au-dessus du cocktail et décorer de fève de tonka rapée.

Golden Santa

 

Ingrédients

Décorer de poudre de cannelle

 

 

Méthode

  • Mélanger tous les ingrédients dans un broc à lait.

  • Réchauffer le liquide jusqu'à ce qu'il soit chaud et mousseux.

  • Servir la boisson chaude dans un verre et décorer de poudre de cannelle.

 Margarita Épicée

 

Ingrédients

Décorer le bord du verre d'un mélange de fève de tonka et de piment chipotle

 

 

Méthode

  • Décorer le bord du verre de service d'un mélange de fève de tonka et de piment chipotle.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
  • Shaker et passer dans le verre décoré rempli de cubes de glace.

Porto d'hiver

 

Ingrédients

 

 

Méthode

  • Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange.

  • Remplir de cubes de glace et mélanger.

  • Passer dans un verre rafraîchi.

Forêt d'Hiver

 

Ingrédients

 

 

 Méthode

  • Mélanger les ingrédients dans un verre à mélange.

  • Remplir de cubes de glace et mélanger

  • Passer dans un verre rafraîchi dans un cube de glace

  • Décorer d'une fève de café.

Winter Old Fashioned

 

Ingrédients

Décorer de marshmallows grillés

 

 

Méthode

  • Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons.

  • Mélanger lentement.

  • Passer dans un verre Old Fashioned sur un cube de clear ice.

  • Décorer d'un marshmallow grillé.

 Highball Citrouille Épicée

 

Ingrédients

Décorer d'une feuille de laurier et de noix de muscade rapée

 

 

Méthode

  • Mélanger tous les ingrédients dans un verre Highball rempli de glace.

  • Allonger d'eau gazeuse

  • Décorer et servir.

Fizz Mandarine et Pain d'Epices

 

Ingrédients

Décorer de feuilles de sauge fraîche et de kumquat

 

 

Méthode

  • Mélanger tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.

  • Shaker et passer dans un verre highball rempli de glace.

  • Allonger de ginger ale.

  • Décorer et servir.

Spritz de Noël

 

Ingrédients

 

 

 

Méthode

  • Ajouter tous les ingrédients excepté le champagne dans un verre à mélange et mélanger.
  • Verser le tout dans le verre rafraîchi et allonger de champagne.
  • Servir

Cockail Chaud Épices d'Hiver

 

 

Ingrédients

 

 

 

Méthode

  • Ajouter tous les ingrédients dans le verre et mélanger.
  • Décorer et servir.

Cocktail Épicé

 

 Ingrédients

 

 

Méthode

  •  Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange et mélanger.
  • Verser dans un verre Old Fashioned sur un gros cube de glace transparente.
  • Servir.

Alexander-ish 

 

Ingrédients

  • 20 ml de sirop de MONIN Amaretto
  • 15 ml La Sauce de MONIN Chocolat
  • 60 ml de crème de coco
  • 60 ml de lait de coco

 

 

Méthode

  •  Shaker tous les ingrédients avec des glaçons. Verser le tout dans une coupette.
  • Décorer et servir.

Santa Clothe's

 

Ingrédients

  • 20 ml de sirop d'Agave MONIN
  • 30 ml de jus de mandarine frais
  • 60 ml d'infusion de fleurs d'Hibiscus séchées et cannelle
  • 40 ml de Seedlip Spice 94
  • 1/2 kaki

 

 

Méthode

  • Mélanger le kaki avec le sirop d'Agave MONIN. Dans un shaker, ajouter les glaçons et le reste des ingrédients.
  • Shaker et double passer dans un verre pre-rafraichi .
  • Décorer et servir.

Aloe Vera Fizz

 

Ingrédients

  • 20 ml de sirop de Bergamote  MONIN
  • 20 ml de Martini Torino Floreale
  • 40 ml de Seedlip Grove 42
  • 80 ml d'eau gazéifiée à l'aloe vera

 

 

Méthode

  • Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange et mélanger.
  • Verser dans un verre Libbey.
  • Décorer et servir.