Assistant(e) chef de projet R&D agroalimentaire

MONINMONIN

L’entreprise MONIN, créée en 1912, est une entreprise familiale, à taille humaine et en forte croissance, qui développe, produit et distribue sur plus de 145 pays une gamme étendue de sirops et concentrés pour boissons.

 

La société a son siège en région Centre (Bourges), dispose d’un autre site de production en France et cinq autres unités de production à l’étranger (2 aux USA, 1 en Malaisie, 1 en Chine et 1 en Russie).

 

Dans le cadre de son développement, notre société familiale à dimension internationale recherche, pour étoffer son équipe Recherche & Développement, un(e) :

Assistant(e) chef de projet R&D agroalimentaire – stage de 6 mois à compter de février/mars 2021


Dans le cadre du développement de l’activité du service Recherche et Développement, nous recherchons un(e) assistant(e) chef de projet R&D agroalimentaire pour un stage de fin d’études.

Le stage est basé au siège, à Bourges (Région Centre / Département du Cher – 18).

 

Mission :

Rattaché(e) au Cheffe de projet R&D, vos missions principales seront :

- Participation au développement de recette de produits texturés : sourcing de matières premières, formulation, essais aux échelles laboratoire et pilote, suivi de stabilité (aspects organoleptiques et physico-chimiques)

- Définition d’un protocole de vérification de la stabilité (bibliographie, expérimentation)

- Aide à la mise en application du protocole de vieillissement

- Participation à l’optimisation du process de pasteurisation

 

 

Profil :

  • En cours de formation agroalimentaire spécialité formulation et/ou développement de nouveaux produits ou équivalent, vous êtes à la recherche d’un stage de fin d’études (école d’ingénieur/Master 2)

  • Des connaissances en émulsions et en produits texturés (hydrocolloïdes), rhéologie seraient appréciées.

  • Vous êtes à l'aise avec le pack Office et maitrisez l’anglais.

  • Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du reporting et votre esprit de synthèse.

  • Vous êtes orienté(e) vers la résolution de problème (analyse, propositions de résolutions et expérimentation).

  • De manière générale, votre rigueur, votre sens de l’organisation et votre esprit d’initiative seront des qualités essentielles à la réussite de vos missions.

  • Respect, Ecoute, Efficience, Esprit d’entreprendre et Esprit d’équipe sont des valeurs que vous partagez.

Rejoignez une entreprise familiale, créative et dont les produits de qualité font de MONIN une marque premium !

 

Gratification :  Selon règlementation en vigueur.

Cette offre vous intéresse, merci de bien vouloir faire parvenir votre CV ainsi qu’une lettre de motivation à Gaëlle SCHERER, Chargée de développement RH à l’adresse mail suivante : recrutement@monin.com

 


Vous êtes intéressé ? Envoyez votre CV et lettre de motivation à l'adresse recrutement@monin.com