Règlement du concours MONIN CUP France 2022

ARTICLE 1 : ORGANISATEUR DU JEU

La Société Georges MONIN SAS au capital de 568.000€, immatriculée au RCS de BOURGES sous le N° 573721370 dont le siège social sis 5 rue Ferdinand de Lesseps – 18000 BOURGES organise le 10 octobre 2022, un concours gratuit et sans obligation d’achat intitulé « MONIN CUP France 2022 ».

 

ARTICLE 2 : PARTICIPANTS

Ce concours s’adresse à toute personne majeure occupant un poste de bartender dans un établissement français ou monégasque muni de la licence IV ou inscrit dans un centre de formation, âgée de 27 ans ou moins au 31 décembre 2022 (née maximum en 1995).

 

Les candidats doivent savoir parler anglais afin de pouvoir participer à la finale qui aura en décembre 2022 (dans le cas contraire, des traducteurs devront être envisagés).

 

La société MONIN se réserve le droit de vérifier que les participants répondent bien aux conditions stipulées ci-dessus, étant précisé que toute participation présentant une anomalie (coordonnées inexactes ou incomplètes, personne de moins de 18 ans ou plus de 27 ans, etc.) ne sera pas prise en considération.

 

Code de conduite des participants :

  • Le comité organisateur attend des candidats qu’ils se comportent avec honnêteté et respectent les droits, les opinions et les cultures des autres candidats et parties impliquées.
  • Chaque candidat est ambassadeur non seulement du bar/école qu'il représente, mais aussi du métier de barman. L'interaction d'un concurrent avec le public, ainsi qu'avec d'autres professionnels, a une grande influence sur la communauté mondiale des barmen. Merci de respecter cette responsabilité.
  • Il est attendu de l’ensemble des candidats qu’ils soient dévoués à rechercher l’excellence dans leurs cocktails. Ils sont ainsi encouragés à partager des informations et des connaissances entre eux afin d’améliorer la profession de bartender dans son ensemble.

 

ARTICLE 3 : MODALITÉS DE PARTICIPATION

Pour participer, il suffit de compléter et de soumettre le formulaire d’inscription en ligne sous ce lien : https://forms.gle/LJwHX5KBQxhfF7zq9

Ce formulaire est à envoyer avant le 31 juillet 2022.

 

Toute candidature incomplète et/ou envoyée en dehors des délais impartis ne sera pas pris en compte.

Chaque candidat s’engage à participer à la totalité des étapes du concours.

 

Il est rappelé que, conformément aux dispositions du Code de la propriété intellectuelle, les recettes et méthodes ne sont pas protégées en tant que telles par le droit d’auteur. Dans ces conditions, les candidats ne pourront solliciter aucune rémunération pour l’utilisation par la société MONIN des recettes créées par eux dans le cadre du concours.

 

MONIN souhaite prendre, reproduire et utiliser des photos et des vidéos de l'événement à des fins promotionnelles en lien avec l'événement. Dans le cadre de la participation du concurrent à cet événement, MONIN lui demande de lire et de certifier l’autorisation de fixation et de cession de droit à l’image fourni et de le retourner entièrement signé et complété avant le début de la compétition.

 

Toute information complémentaire sur les conditions de réception des candidatures peut être obtenue durant toute la durée du concours « MONIN CUP France 2022 » sur simple demande écrite à la société MONIN, 5 rue Ferdinand de Lesseps, 18000 Bourges (timbre remboursé au tarif lent en vigueur sur simple demande).

 

ARTICLE 4 : DÉROULÉ DE LA COMPÉTITION

La sélection des gagnants se fera en plusieurs étapes suivant les épreuves du concours.

 

4.1.      Sélection des finalistes Monin Cup France 2022.

Avec l’envoi de son dossier de candidature, chaque participant devra présenter une (1) recette de cocktail création :

 

4.1.1 Recette

La recette peut être soit un short drink, soit un long drink. La verrerie ainsi que le mode d’élaboration sont libres.

 

4.1.2 Ingrédients

Cette recette devra obligatoirement être une création personnelle contenant au moins un (1) produit des gammes Monin (Le Sirop, Le Fruit, La Liqueur, Le Concentré) à raison de 10 ml minimum. En plus de l’utilisation d’un produit des gammes Monin précitées, la gamme de cordial Paragon pourra s’ajouter à la recette.

Les ingrédients doivent être exprimés en ml.

Il est rappelé que les ingrédients de la recette qui existent dans les gammes MONIN devront être choisis exclusivement dans ces gammes par les candidats.

 

4.1.3 Garnitures et décorations

Les garnitures et décorations doivent pouvoir être préparées en 10 minutes avant d’entrer sur scène.

 

4.1.4 Thème

La recette de cocktail création de candidature devra obligatoirement répondre au thème choisi par MONIN. En 2022, le thème : « SHARING MEMORABLE MOMENTS » est à l’honneur.

 

4.1.5 Sélection

 

Les participants seront répartis selon quatre (4) zones de pré-sélection régionales en fonction de leur lieu de résidence.

Ces quatre zones sont :

ZONE A // NORD & NORD-EST (départements : 50, 14, 76, 27, 80, 60, 02, 59, 62, 08, 51, 10, 55, 52, 54, 57, 67, 88, 68, 90, 70, 25, 39, 71, 21)

ZONE B // SUD & SUD-EST (départements : 63, 42, 69, 01, 74, 73, 38, 07, 86, 43, 05, 04, 06, 83, 84, 13, 30, 34, 11, 66)

ZONE C // SUD OUEST (départements : 09, 31, 65, 64, 32, 40, 81, 82, 47, 12, 46, 24, 33, 48, 15, 19, 16, 17, 79, 86, 87)

ZONE D // CENTRE & OUEST (départements : 29, 22, 56, 35, 53, 72, 49, 61, 28, 78, 95, 91, 77, 75, 92, 93, 94, 89, 45, 41, 37, 36, 18, 58, 03, 23)

 

Le jury en charge de la sélection des participants en phase une (1), composé exclusivement de professionnels de la société MONIN se chargera de juger les participants sur : le respect intégral du règlement, les qualités gustatives et visuelles de leurs cocktails et l’originalité de leurs créations. Tout élément du règlement non respecté entrainera l’élimination définitive du candidat pour le concours « MONIN CUP France 2022 ».

 

A l’issue de cette première phase de sélection, huit (8) candidats seront sélectionnés par zone et qualifiés pour la seconde phase : « les battles ». Lors de cette phase qui se déroulera en semaine 37, les créations seront mises en confrontation sous forme de duel en « story » sur le compte Instagram @monin_france. A l’issue des 24h de visibilité de la « story », la création ayant rassemblée le plus de vote du public remporte le duel. Le choix des duels sera déterminé par l’équipe MONIN.

 

Journée 1 // 8ème de finale Partie 1

4 duels zone A + 4 duels zone B

Journée 2 // 8ème de finale Partie 2

4 duels C + 4 duels zone D

Journée 3 // ¼ de finale

2 duels par zone

 

A l’issue de la 3ème journée, les huit (8) vainqueurs des duels des ¼ de finale seront qualifiés pour la MONIN Cup France 2022 se déroulant le 10 octobre 2022 au Studio MONIN à Paris. Deux (2) candidats seront ainsi qualifiés par zone régionale, les résultats seront communiqués en semaine 38. En plus de ces huit (8) finalistes, seront sélectionnés d’office pour la MONIN CUP France : le/la lauréat(e) du CHALLENGE MONIN 2019 organisé par la société MONIN auprès des Lycées Hôteliers le Dix Huit (18) mars 2019 et le/la lauréat(e) sélectionné(e) par l’Institut Paul Bocuse parmi les lauréats de l’IPB COCKTAIL CONTEST organisé par notre partenaire l’Institut Paul Bocuse auprès de ses étudiants en mars 2020. Le nombre total de participants pour la « MONIN CUP France 2022 » sera de dix (10).

 

4.2.      La Finale MONIN CUP France 2022 en France

 

4.2.1 Déroulé de l’épreuve : Étape 1

 

Les dix (10) candidats sélectionnés présenteront leur création au cours de la Finale qui se tiendra en France au Studio MONIN à Paris le 10 octobre 2022.

 

Le jour de la compétition, les candidats devront suivre avec exactitude la recette de cocktail création avec laquelle ils ont candidaté. Tout changement pourra entraîner une disqualification. Les candidats devront être présents au minimum trente (30) minutes avant le début de leur passage.

Quatre (4) cocktails identiques devront être préparés devant le jury, Trois (3) cocktails pour le jury et un (1) cocktail pour la présentation / prise de photos. La recette peut être soit un short drink, soit un long drink. La verrerie ainsi que le mode d’élaboration sont libres. Cette recette devra obligatoirement être une création personnelle contenant au moins un produit des gammes MONIN (Le Sirop, Le Fruit, La Liqueur, Le Concentré) à raison de 10 ml minimum. En plus de l’utilisation d’un produit des gammes Monin précitées, la gamme de cordial Paragon pourra s’ajouter à la recette.

Il est rappelé que les ingrédients de la recette qui existent dans les gammes MONIN devront être choisis exclusivement dans ces gammes par les candidats.

 

Un ingrédient maison est autorisé par compétiteur. Celui-ci il devra respecter les règles suivantes :

- Il pourra s'agir d'une infusion, d'un amer, d'un jus, etc,

- Tout sirop, cordial ou produit similaire fait maison devra utiliser un produit MONIN comme base.

Par exemple, " Sirop d'ananas et curry " devra être composé de sirop d’Ananas MONIN aromatisé au curry.

- Si le candidat choisit d'utiliser un sirop, un cordial ou un produit similaire fait maison, il devra également utiliser un produit MONIN non transformé dans sa recette.

- Les sirops faits maison sont interdits si le goût existe déjà dans la gamme MONIN.

- Tous les ingrédients faits maison devront être expliqués en détail et de manière complète dans le formulaire d'inscription avant la date limite d'inscription.

Les garnitures peuvent être comestibles ou non tant qu'elles sont en accord avec le cocktail ou le thème du concours.

 

Chaque candidat devra donner une courte explication de son choix de recette, des produits MONIN utilisés ainsi que éléments d’inspiration qui ont amené à la réalisation de ce cocktail.

 

Les garnitures et décorations seront préparées avant d’entrer sur scène. Le temps alloué à la préparation des garnitures est de 10 minutes. Les juges s’assureront que le temps consacré à l’élaboration de la décoration ne dépasse pas les 10 minutes et tiendra compte de la propreté du plan de travail.

 

Les candidats auront 3 minutes de temps de préparation sur scène (mise-en-place), 10 minutes pour leur performance (présentation, explications et préparation du cocktail) et 2 minutes pour nettoyer le bar. L’ordre de passage des participants sera déterminé aléatoirement.

 

Pendant l’étape 1, un jury notera et sélectionnera les 3 meilleurs candidats pour participer à l’étape 2 (voir article 5).

 

4.2.2 Déroulé de l’épreuve : Étape 2

 

Les 3 meilleurs participants de l'étape 1 seront confrontés lors d'une 2ème et dernière épreuve. Ces derniers tireront au sort un thème dans une « Mystery Box » afin de s'affronter sur une épreuve de création de recette. Les 3 thèmes seront définis avant le début du concours par l’organisateur.

 

La recette sera soit un short drink, soit un long drink. La verrerie est imposée et fournie par l’organisateur. Cette recette devra obligatoirement contenir au moins un produit des gammes Monin (Le Sirop, La Liqueur, Le Concentré) et du Paragon à raison de 10 ml minimum.

 

Il est rappelé que les ingrédients de la recette qui existent dans les gammes MONIN devront être choisis exclusivement dans ces gammes par les candidats.

Les ingrédients produits de manière artisanale ne sont pas autorisés.

Les participants disposeront de 10 minutes pour réaliser 1 recette. Les participants n’ont pas le droit de prendre conseil de quiconque. Demander conseil (par téléphone, e-mail ou verbalement) est un motif de disqualification.

 

4.2.3 Modalités

 

Pour la 1ère étape, les candidats finalistes devront apporter l’intégralité des ingrédients, du matériel (jigger, shaker, etc) et de la verrerie nécessaire à la réalisation de ses 4 cocktails et de ses garnitures. Il est de leur responsabilité de s’assurer que leur ensemble est complet avant le temps de préparation.

 

Pour la 2ème étape, les 3 candidats finalistes devront utiliser leur propre matériel. Seront mis à leur disposition : ingrédients et verrerie.

 

Les candidats sont tenus d’apporter leurs propres verres pour la réalisation de la 1ère épreuve. La verrerie sera fournie par l’organisateur uniquement pour la 2ème épreuve.

 

Les produits de marque MONIN seront fournis par l’organisateur pour les deux étapes.

 

ARTICLE 5 : JURY

 

Le jury du concours « MONIN CUP France 2022 » sera composé de professionnels de la société MONIN, et de professionnels du monde du bar et/ou ou tout expert reconnu capable de juger la compétition. Il sera constitué de 4 juges.

 

Le jury sera chargé de noter la technique, le goût du cocktail et la performance pendant les deux étapes de la compétition. Le jugement prendra compte des éléments suivants :

  • La présentation du candidat : présentation du cocktail, art de la mise en scène, organisation de son plan de travail.
  • La zone de compétition : la propreté de la zone de compétition sera évaluée au début et à la fin du temps de performance.
  • Compétences techniques : basées sur les connaissances et compétences techniques du compétiteur.
  • L’évaluation du goût du cocktail.
  • La présentation de la boisson : la présentation visuelle des boissons comprenant les tasses, verres et accessoires, la consistance des boissons, la créativité, le style de présentation et le respect du thème du concours.

 

Des pénalités seront appliquées en cas de non-respect du temps imparti (1 point toutes les 30 secondes) et de la propreté du plan de travail.

 

Le comité d’évaluation s’assurera du bon déroulé de la notation. Il vérifiera que le numéro du cocktail correspond au numéro inscrit sur la feuille d’évaluation et que les feuilles d’évaluation sont correctement annotées et signées après que chaque boisson ait été jugée. Toutes les feuilles d’évaluation seront rassemblées et délivrées au comité d’évaluation qui enregistrera les résultats.

 

Code de conduite des juges :

Tous les juges sélectionnés devront :

  • Être dévoués à l’excellence du cocktail et à la promotion de la profession de bartender.
  • Juger chaque boisson selon son mérite propre, et non contre d’autres boissons.
  • Refuser de juger dans le cas d’un conflit d’intérêt. Si un juge est présumé partial de quelque manière que ce soit à l’égard d’un compétiteur, ou que les autres perçoivent qu’il a un conflit d’intérêt avec un ou plusieurs compétiteurs, alors le juge pourra être exempté de son rôle.
  • Se comporter de façon éthique, honnête et intègre. Respecter les autres juges, compétiteurs, bénévoles et le staff, à tous moments.
  • Apprécier et être sensible aux différences culturelles en termes d’opinions et d’usages.
  • Respecter la confidentialité. Ne pas faire usage d’informations sensibles envers d’autres juges, compétiteurs, bénévoles ou staff, qui pourraient causer préjudice ou embarras.
  • S’abstenir de parler avec les autres membres du jury pendant le jugement des boissons.

 

ARTICLE 6 : LOT(S)

Le candidat sélectionné par le jury à la suite de cette Finale remportera sa participation à la finale du concours international « MONIN CUP Internationale » qui aura lieu en France en Décembre 2022.

 

ARTICLE 7 : PRISE EN CHARGE DES CANDIDATS

Lors de la Finale France et de la Finale Internationale, le transport et le repas des participants seront pris en charge par la société MONIN.

L’hébergement du candidat, si celui-ci réside en dehors de la région parisienne, sera pris en charge, à raison d’1 nuit (sur présentation d’un justificatif de domicile) pour la MONIN Cup France.

L’hébergement du gagnant de la finale France sera pris en charge pour 2 jours lors de la Finale Internationale.

Sauf invitation de la société MONIN, les accompagnateurs ne seront en aucun cas pris en charge lors de la MONIN Cup France. Les accompagnateurs pour le Finale MONIN Cup Internationale sont interdits.

 

ARTICLE 8 : RESPONSABILITÉ

La responsabilité de la société MONIN ne pourra en aucun cas être engagée en cas d’éventuel dysfonctionnement du mode de participation au présent concours. Dans ces cas, les participants ne pourront prétendre à aucune contrepartie de quelque nature que ce soit.

 

La participation par Internet implique la connaissance et l’acceptation des caractéristiques et des limites de l’Internet, notamment en ce qui concerne les performances techniques, le temps de réponse pour consulter, interroger ou transférer des informations. L’absence de protection de certaines données contre les détournements éventuels et les risques de contamination par des éventuels virus circulant sur le réseau, ne peuvent en aucun cas entraîner la mise en jeu de la responsabilité de la société MONIN.

La société MONIN ne saurait encourir une quelconque responsabilité si, en cas de force majeure ou d’évènements indépendants de sa volonté, elle était amenée à annuler le présent concours, à l’écourter, le proroger, le reporter ou en modifier les conditions. Elle se réserve dans tous les cas la possibilité de prolonger ou de reporter ou de réduire la période de participation.

 

ARTICLE 9 : RÈGLEMENT

La participation à ce concours implique l’acceptation pleine et entière du présent règlement déposé chez :

S.C.P. RICHARD - HOYAU - GERAULT

Société Civile Professionnelle titulaire d'un Office d'Huissier de Justice

31 Rue de Séraucourt - BP 94 - 18000 BOURGES Cedex

 

Le règlement peut être obtenu gratuitement en ligne sur le site internet www.monin.com et sur simple demande écrite à l’adresse de la société MONIN figurant en tête du présent règlement (timbre remboursé au tarif lent en vigueur sur simple demande à cette même adresse).

Toutes les difficultés pratiques d’interprétation ou d’application du présent règlement seront tranchées souverainement par la société MONIN dont la décision s’imposera immédiatement.

 

ARTICLE 10 : DONNÉES PERSONNELLES

 Les coordonnées des participants seront collectées et traitées informatiquement. Elles sont utilisées par la société MONIN, le cas échéant, pour toute opération de marketing direct, quel que soit le media utilisé, réalisée par la société MONIN pour informer les participants de ses offres et services.

Conformément au Règlement Européen sur la Protection des Données (RGPD), chaque participant dispose d’un droit d’accès, de rectification et de radiation des informations nominatives le concernant sur simple demande écrite à l’adresse de la société MONIN figurant en tête des présentes ou en envoyant un email à dpo@monin.com.

 

ARTICLE 11 : LITIGES

Le jeu et le présent règlement sont soumis à la loi française.

Tout litige concernant la portée, l’existence, la validité, l’interprétation et l’application du présent règlement sera réglé amiablement entre les parties ou, à défaut, par les tribunaux compétents.