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Tartinade à sandwich au bacon fumé Recette

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Tartinade à sandwich au bacon fumé

Ingrédients

  • 6 tranches de bacon ou plus, au goût
  • 100 g d'oignon espagnol, haché
  • 448 g de fromage à la crème
  • 12 gousses d'ail, hachées
  • 59 mL de sirop aromatisé à la fumée de caryer Monin
  • sel et poivre
Garniture: Poudre de Cannelle

Instructions

  1. Dans une grande poêle, faire cuire le bacon, laisser refroidir légèrement et couper en quartiers. Réserver.
  2. Égoutter la graisse de bacon de la poêle en conservant l'équivalent d'une cuillère à soupe.
  3. Chauffer la poêle à feu moyen et faire revenir les oignons espagnols environ 3 minutes. Ajouter l'ail haché à la poêle et continuer à faire sauter pendant environ 1 minute de plus. Retirer du feu et réserver.
  4. Placer le fromage à la crème, les morceaux de bacon, le sirop aromatisé à la fumée de caryer Monin et le mélange d'oignons dans un robot culinaire et malaxer jusqu'à consistance homogène. Assaisonner de sel et poivre au goût et continuer à malaxer jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
  5. Servir comme garniture pour les hamburgers ou les sandwichs grillés.
  6. Idéal pour les BLT, les paninis ou les roulés, ou encore comme trempette pour les croustilles ou le pain.
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