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Vinaigrette au miso, au gingembre et au curcuma Recette

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Vinaigrette au miso, au gingembre et au curcuma

Ingrédients

  • ⅓ tasse de vinaigre de riz non assaisonné
  • ¼ tasse de mirin (vin de riz)
  • ¼ tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de carotte finement râpée
  • 2 cuillères à soupe de miso blanc
  • 3 pompes (9 ml) de concentré de gingembre Monin
  • 2 cuillères à thé de curcuma frais, pelé et finement râpé ou
  • ½ cuillère à thé de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
Garniture: Rien

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients et fouetter jusqu'à homogénéité. Couvrir et réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
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