Glaçage de soja au gingembre
Ingrédients
- ½ tasse de cassonade blonde
- ¼ tasse de sauce soya
- 1 cuillère à soupe de mirin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz
- 2 pompes (6 ml) de concentré de gingembre Monin
- 2 gousses d'ail, hachées grossièrement
- 1 oignon vert, haché grossièrement
- ½ cuillère à thé d'huile de sésame
- ¼ cuillère à thé de flocons de piment rouge
Garniture:
Rien
Instructions
- Dans une casserole moyenne, mélanger tous les ingrédients à l'exception de l'arôme concentré de gingembre Monin. Faire mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous dans le liquide, environ 2 à 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir pendant au moins 5 minutes. Incorporer l'arôme concentré de gingembre et bien mélanger. Égoutter le mélange dans un tamis. Utiliser immédiatement ou couvrir et conserver au réfrigérateur.
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