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Choux de Bruxelles au beurre et aux noisettes Recette

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Choux de Bruxelles au beurre et aux noisettes

Ingrédients

  • 1 livre de choux de Bruxelles
  • ⅓ tasse de noisettes hachées
  • 2 cuillères à soupe de beurre, sel et poivre, au goût
  • 2 cuillères à soupe de sirop de noisette grillée Monin

Instructions

  1. Couper les extrémités des choux de Bruxelles et retirer les feuilles extérieures plus foncées. Couper les choux de Bruxelles en deux et réserver.
  2. Faire chauffer une grande poêle ou un sautoir à feu moyen-élevé. Ajouter les noisettes et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient grillées, environ 3 minutes. Transférer les noisettes dans un plat et réserver.
  3. Remettre la poêle à chauffer et faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les choux de Bruxelles, le sel et ½ tasse d'eau. Porter à ébullition, couvrir et réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire les coux de Bruxelles, sans y toucher, jusqu'à ce qu'ils deviennent vert vif et presque entièrement tendres, de 3 à 5 minutes.
  4. Retirer le couvercle et continuer à cuire, en remuant, jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient entièrement tendres et commencent à dorer, environ 3 minutes. Ajouter les noisettes, le sirop de noisette grillée Monin® et le reste du beurre et mélanger pour combiner.
  5. Servir chaud ou tiède.
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